A tartomány fekvésének köszönhetően mindig is jelentős tényező volt az Ibériai-félsziget
és – sokszor egész Európa – történelmében. Platón szerint itt állott
egykor Atlantisz, majd itt alapították a föníciaiak Kr. e. 1100 körül Európa
egyik legősibb városát, Gadirt. A római korban a híres gadesi táncosnők származtak
innen. Sanlúcar de Barramedából indult Kolombusz harmadik felfedezőútjára 1498-ban,
de Magellán is a Föld körbehajózására. 1717-ben Sevillából Cádizba helyezték át a
tengerentúli kereskedelem irányítását. 1805-ben pedig a Trafalgar-foknál aratta
Lord Nelson az egész világpolitikára kiható győzelmét.
Jerez de la Frontera katedrálisa
A tartománynak nemcsak történelmi múltja, hanem jelene is nagy vonzerőként hat
napjainkban. Hivatalos fővárosa és névadója Cádiz, ám a tartomány valójában
hárompólusú: Cádiz, Jerez de la Frontera és Algeciras egyformán fontos szerepet
játszanak életében. Cádiz ősi múltjával, Jerez de la Frontera kiváló boraival és
lovasiskolájával vonzza a látogatókat; Tarifa szeles tengerpartja a szörfösök
paradicsoma, míg Algeciras gazdasága és kereskedelmi kikötője révén járul hozzá
Cádiz tartomány modern kori arculatához. A tartomány belső területeit elsősorban
az ún. „fehér falvak” (pueblos blancos) és a Grazalema-hegység védett
övezete miatt érdemes felkeresni. A tartományban tett kirándulásaink során a főváros
Cádizon kívül az alábbi településekre látogatunk el:
Egy bodega Jerezben
Puerto Real - EI Trocadero - El Puerto de Santa María - Rota - Chipiona - Sanlúcar
de Barrameda - Jerez de la Frontera
San Fernando - Chiclana de la Frontera - Fuente Amarga - Playa de La Barrosa -
Conil de la Frontera - Vejer de la Frontera - A Trafalgar-fok - Barbate -
Bolonia - Tarifa - Algeciras - Ceuta - San Roque - La Línea de la Concepción
Arcos de la Frontera - Algodonales - Olvera - Sierra de Grazalema Nemzeti Park -
Grazalema - El Bosque - Ubrique - Jimena de la Frontera - Alcalá de los Gazules
- Medina Sidonia
A Falla Nagyszínház
Cádiz az azonos nevű tartomány 158 ezer lelket számláló „fővárosa”, püspöki
székhely, emellett Spanyolország egyik legjelentősebb kikötője, jelentős hajógyártással.
A helyiek csak 'Una tacita de plata' („ezüstcsészécske”) néven becézik
a Cádizi-öböl partján fekvő fehér várost, amely akár sziget is lehetne, ha a szárazfölddel
összekötő földnyelvet átvágnák. A településnek helyet adó, kagylómészkőből épült
félsziget 9 kilométer hosszú, Cádizt így tenger (pontosabban az Atlanti-óceán)
veszi körül, s történelme, legendái is ahhoz kötődnek. A hagyomány szerint a félsziget
Atlantisz egyetlen maradványa. Dagálykor a szemlélőnek ma is az az érzése támadhat,
hogy a katasztrófa ismét bekövetkezik: a városnál az ár-apály szintkülönbsége eléri ugyanis
a 2 métert.
A Városháza
A város környéke, azaz a Cádizi-öböl jelentős része természetvédelem alatt áll
(El Parque Natural de la Bahía de Cádiz). A kiterjedt vegetáció a vízi növényektől
a part menti erdőségekig terjed. Ebben a mocsárvilágban sok költözőmadár fészkel.
Számos fontos vízben élő és szárazföldi faj mellett kiemelkedő jelentőségű a kaméleonpopuláció
is.
Cádiz éghajlata előnyös, a hőmérsékletingadozás nem mutat szélsőségeket. A városban
jóformán két évszak, a tavasz és nyár váltakozik; a tél, a hó ismeretlen fogalmak az itteni lakosok számára.
Gasztronómiai kínálatát természetesen a halételek uralják. Feltétlenül kóstoljuk meg
az itteni „pescaíto frito”-t – azaz a bő, forró olajban kisütött
apró halakat, rákokat. Más, kipróbálásra szintén érdemes helyi specialitások:
tortilla de camarones (garnélarákos tortilla), urta al brandy (brandyvel készített
tengeri fogas).
A város neves szülötte a híres spanyol zeneszerző, Manuel de Falla.
